Harmonikus ízű, akácvirág illatú, édes, lágy és kevésbé savas méz. Színe a csaknem színtelentől az enyhén sárgás árnyalatig terjed. Jelentős gyümölcscukor tartalma miatt sokáig folyékony marad. Jó fertőtlenítő hatású. Nem domináns ízkaraktere miatt az italok és a sütemények szívesen használt édesítőszere.
Az erdei méz színe nagyon sötét közel fekete, ízletes, zamatos. Íze annak függvényében változhat, hogy milyen fáról gyűjtötték a mézharmatot. Illata egynén a fenyőére hasonlít.
Az erdei méz színe nagyon sötét közel fekete, ízletes, zamatos. Íze annak függvényében változhat, hogy milyen fáról gyűjtötték a mézharmatot. Illata egynén a fenyőére hasonlít.
A hársméz színe az akácénál sötétebb színű, és erősen aromás, jellegzetes illatú. Lázzal járó légúti betegségek esetén fejti ki pozitív hatását, de köhögés, torokfájás, hörghurut, álmatlanság esetén is jó szolgálatot tesz. A méz kesernyés íze miatt főzéshez és sütéshez nem ajánlott, a kesernyés íz ugyanis a magas hőhatás révén felerősödhet.
A hársméz színe az akácénál sötétebb színű, és erősen aromás, jellegzetes illatú. Lázzal járó légúti betegségek esetén fejti ki pozitív hatását, de köhögés, torokfájás, hörghurut, álmatlanság esetén is jó szolgálatot tesz. A méz kesernyés íze miatt főzéshez és sütéshez nem ajánlott, a kesernyés íz ugyanis a magas hőhatás révén felerősödhet.
Többféle méztípus létezik, az egyik legértékesebb a vegyes virágméz, az összetétetel és a hatása miatt. A vegyes virágméz, a nevébéből adódóan is, különöböző mezei virágokból, gyógynővényekből készül.
Többféle méztípus létezik, az egyik legértékesebb a vegyes virágméz, az összetétetel és a hatása miatt. A vegyes virágméz, a nevébéből adódóan is, különöböző mezei virágokból, gyógynővényekből készül.